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500斤猪肉配上2000斤酸菜 内蒙古“大后套第一锅”起锅【乐鱼游戏官网】?

作者:乐鱼下载    发布日期: 2021-10-07

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巴彦淖尔,12 月 5 日。记者张林虎,“沸腾了……” 5日11时许,随着王建国的叫喊声,“大猴桃号”。“一锅”正式启动,猪肉500多斤,酸菜2000多斤,让数万村民和游客参与到一场视觉和味觉盛宴中。

图为“第一锅大后套”起锅。张林虎摄 王建国是杭锦后旗三道桥镇李一村第二社区的产业带头人。

他告诉记者,当地农民每年冬天都会腌制酸菜。红烧酸菜是北方冬天每个家庭不可缺少的一道菜。“正宗的农家酸菜炖猪肉,口感松软可口,酸香四溢。

猪肉量足,无膻味,肉质松软香,肥而不腻。”王建国说。

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图为游客品尝农家猪肉红烧酸菜。张林虎摄 活动现场,三道桥镇8个村推荐的“厨王”在18个大铁锅前挥舞着铁锹,不断搅拌猪肉,将酸菜和土豆均匀撒上。随着热量的蒸发,浓郁的肉香伴随着葱蒜的香气弥漫开来,旁边3米口径的锅里的河套硬四盘和猪头更是让人垂涎三尺。图为王雄家的猪,重达550公斤,荣获“猪王”称号。

张林虎摄 天气虽然寒冷,但还是抵挡不住游客的热情。炉灶周围,四面八方的村民和游客都吃得津津有味。与此同时,他们掏出手机记录下这热闹的一幕,许多新年的记忆也慢慢被唤醒。

图为民间新年猪文化节现场。张林虎摄 《不能当的叔叔》。

彼此的爱总是在那里,但用酸菜炖猪肉。这种家乡的味道,承载着对家乡永不褪色的记忆,展现了善良淳朴的乡亲真情。”游客茂盛说。

值得一提的是,此次活动现场还举办了猪王拍卖会。从8个村选出的8头迷人的大肥猪头戴大红花竞相角逐,最终,顺里村王雄家的一头550斤的猪被授予“猪王”称号,获得第一名。

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拍卖成功,以1万元的价格成交。“新年猪文化节不仅是旅游业的盛会,它已逐渐成为一家人团聚、丰收、追忆、体验农耕的文化盛宴。”王建国说。记者了解到,河套地区的杀猪红烧酸菜已有一百多年的历史,体现了河套丰富的民俗文化。

一个。是农村特有的过节方式,寓意来年吉祥,牲畜兴旺。近年来,杭锦侯旗以“家乡记忆,陕巴味道”带动旅游发展。

借助民间新年猪文化节、丰收节、麦田音乐节、冬收节等活动,同时丰富了农民的文化生活。促进一二三产业融合发展,为实施乡村振兴战略注入活力。完成编辑:于晓。


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